Blagovna znamka Mesnine krškopoljskega prašiča
Društvo rejcev krškopoljskih prašičev je registriralo zaščiteno blagovno znamko, pod katero se označujejo izdelki, ki vsebujejo svinjino izključno od krškopoljskih prašičev. Posebnmost mesa in mesnin iz prašičev krškopoljske pasme je boljša okusnost, sočnost in aromatičnost mesnih izdelkov in jedi. Meso in slanina so primernejši za predelavo v suhomesnate izdelke v primerjavi s komerciaolnimi hibridi. Mišična maščoba ima večjo vsebnosti n-3 večkratnenasičenih maščobnih kislin (VNMK) in za prehrano ugodnejše razmerje n-6/n-3 kot hibrid 12. Dolga hrbtna mišica ima ugodnejšo maščobnokislinsko sestavo kot dolga hrbtna mišica komercialnih pitancev in hibrida 12.
Uradni logotip blagovne znamke Mesnine krškopoljskega prašiča, je registrirana od 8.5.2017
Predelovalci in ponudniki mesnin ter jedi registrirane blagovne znamke Mesnine krškopoljskega prašiča
Biodobrote - Ekološka kmetija Žgajnar | Postojna | 031 634 468, 041 978 425 | bio.dobrote@gmail.com |
ČunkoDAR kmetija Kamenik | Loče pri Poljčanah | 040 170 667, 03 576 33 25 | kmetija.kamenik@gmail.com |
Ekološka etno kmetija Pr' Matet | Lukovica | 031 359 061 | prmatet@gmail.com |
Ekološka kmetija Totter | Gradac | 040 742 413, 07 306 91 70 | ciril.totter@siol.net |
Ekološka kmetija Zabukovec | Krmelj | 041 653 307, 041 262 808 | kmetija.zabukovec@gmail.com |
Gostilna in hotel Kunst | Leskovec pri Krškem | 07 48 80 318 | gostilna@kunst.si |
Gostilna Jakob Franc | Ljubljana | 051 616 000 | rezervacije@jakobfranc.si |
Gostilna Šempeter | Bistrica ob Sotli | 03 58 04 222 | info@sem5er.com |
Gruden Jožef | Postojna | 041 627 266 | lili.gruden@siol.net |
Izletniška kmetija Pri Rjavčevih | Šempas | 041 528 751, 051 304 609 | martincernatic@gmail.com |
Kmetija Koroša | Križevci pri Ljutomeru | 051 605 856 | zan.korosa@gmail.com |
Kmetija Kos "Z Razborca" | Izlake | 041 870 998, 051 657 741 | kos.zrazborca@gmail.com |
Kodila d.o.o. | Murska Sobota | 02 52 23 600 | janez.kodila@kodila.si |
Majal d.o.o. | Ljubljana | 051 616 000 | info@majal.si |
Mesarija Štajnbirt d.o.o. | Škofja Loka | 04 51 51 100, 041 692 808 | stajnbirt@siol.net |
Turistična kmetija - Šenkova domačija | Zgornje Jezersko | 031 777 188 | polona.karnicar@siol.net |
Turistična kmetija Karničnik | Velenje | 031 370 728, 031 793 720 | kmetija.karnicnik@gmail.com |